遲來了的bloggers集寫遊戲又來了一，這回我是遲了十個多小時... :)其實我不太喜歡吃麵, 唯一喜歡的是福字麵/出前一丁, 沒什麼好寫, 不過網友Aulina力谷, 聽我說只有母親煮的麵最好吃, 提議我寫母親的recipe. 好的, 這個薑蔥撈麵其實是家父最喜歡吃的, 前兩天問了母親, 方法如下:
1. 煲水
2. 放麵 (蝦子麵, 如吃的人腸胃不好, 可用梘水麵)
3. 灼好, 撈起麵, 去水
4. 用薑及蔥(均切絲), 蔴油, 蠔酒, 胡椒粉等調味
5. 上碟
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集體吹水盟友私房絕密靚麵秘笈（日內更新）
aulina: 麵是要這樣煮的！J'aime les nouilles!
Guy: 即食麵是但煮
innerspace: 麵是要這樣煮的！
紫熊: 麵是要這樣煮的！
梁巔巔：萬文齊發之我煮我麵，麵是要這樣煮的！
Gabriel: 麵是要這樣煮的！—快速冷麵篇
lu: 麵,是要這樣煮的
blue: 我煮我麵‧滾兩滾就食
domotoiceko: 我是這樣煮麵之妹仔大過主人婆
PK_: 麵麵
kitb: 麵是要這樣煮的：真人示範
bill: 麵經 - 意大利麵篇 (麵是要這樣煮的)
五師兄：麵是要這樣煮的~科學化煮麵！
Todd: 我煮麵，很麻煩！
大塚日月: 原來最近興煮麵
Macy: 麵
Can: 麵是要這樣煮的
23 comments:
好簡單!
簡單是美~
麵, 往往亦包涵了愛.
P.S. 薑蔥撈麵, 若用豬油撈, 仲正!
用 leeks 可能又一番風味！
看似簡單,但味道要調得準...也要點經驗和功夫吧. :P
LDD: "用豬油撈"肥死咩, 唔健康呀.
pk_: leeks又幾好食喎.
愈簡單的愈考師傅的功力﹐薑蔥撈麵是鏞記的招牌麵﹐特登往谷歌找﹐沒有記錯﹐鏞記【薑蔥蠔油撈麵】真的一 CLICK 即找到!!!
另外鏞記的【薑蔥叉燒撈麵】也很有名的。
lu: 咁又係, 唔知點解, 明明好普通既出前一丁麵加少少料, 阿媽都煮得特別好味! :)
inner space: 鏞記既薑蔥撈麵又真係好好食吓.
"咁又係, 唔知點解, 明明好普通既出前一丁麵加少少料, 阿媽都煮得特別好味! :)"
麵, 往往亦包涵了愛 ma!
And, 因為妳煮得好鬼難食囉~
AhHaHaHaHaHa~~~~~
LDD: 頂你呀! "因為妳煮得好鬼難食囉~ " 係因為我唔鍾意煮咋, 我肯入廚, 簡直係美女廚房呀! 我HKCEE有考cookery架, miss仲估我會攞A添呀死仔!
呀媽對手永遠都有magic，就連我兩件我求其煮佢地都會講（不排除擦鞋成份）：媽咪煮嘅麵係全世界最好食嘅。:)
hahaa...Mad Dog, that's true!我相信只要你肯做,無野會難到你 :)
"我HKCEE有考cookery架,"
班考試老師慘咯~~~~ :P
"miss仲估我會攞A添呀死仔!"
咁結果點呀, 靚大姐~~~~~~~~~~
XD
aulina: "呀媽對手永遠都有magic" 係架, 我諗FB & SB都無呃你囉, 阿媽煮既野食, 真係好掂. 結左婚更加明顯... 例如人地阿媽既就點都唔夠自己阿媽煮既好味囉, 不過永遠當局者迷! :)
kajie: "我相信只要你肯做,無野會難到你 :)" 嘩, 感動到我丫! 多謝唒你咁睇得起我.
LDD: 聽唔聽到kajie講咩呀!?!?!?!? 最後, 咪考到個C囉, 都好呀! 你得唔得丫?!?!?!
C都好叻架喇。
Mad Dog <--- 果然唔係浪得虛名.
冇嘢講.
話時話我家婆在生時成日都話我整野好好味...
真係好簡單...但平凡先見真章
aulina: "C都好叻架喇" 多謝安慰...
LDD: 哼!
aulina: 嘩, 咁犀利, 佢食過你整既野, 你真有面子! 我? 唔洗旨意... :P
blue: 皆因阿媽煮也...
薑蔥是百搭的調味。加少少沙薑粉下鍋爆香﹐嘩﹐真係正到唔恨。
選用紅蔥(chives)更香。
食一次銅鑼灣何洪記喇，薑蔥撈麵有高水準
bill: 多謝你大架光臨喎, 沙薑粉添呀, 咁講究... 實情我真係唔係好鍾意食麵...
katana: 何洪記, 兩星期前先幫襯過, 都係食"細容"... 我淨係食過阿媽同鏞記既薑蔥撈麵咋.
冇你個製成品睇0既? ^^
紫熊: 因為係我媽既recipe, 都係問佢咋!
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