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Saturday, April 28, 2007

最喜歡吃 - 阿媽煮

吃了三十多年, 當然最喜歡的都是母親煮的餸菜.

以下是幾味我最喜歡母親煮的菜色, 都是家常便飯, 賣相未必最好, 但我卻吃了多年都覺得是最味美的, 相片不是同一晚拍的:

節瓜粉絲蝦米:

網友Inner Space曾說他家人叫這味菜色作"亞婆拉孫"


蝦醬蒸排骨:

這味是我在美國三年時最最懷念的一味餸, 每次回港都要求母親常常煮給我吃

雖然我不太喜歡吃蕃茄煮的菜色, 不過當晚母親煮這個蕃茄排骨也很不錯, 我連蕃茄也吃了兩片呢!

我家不常煲湯, 不太像許多廣東人家庭, 另一半常說: "你地都唔知邊度人黎既... ", 所以母親偶然煲煲這些粟米魚肚羹也足以令我高興一個晚上.


另外當然還有雞翼, 無論是豉油雞翼, 炸雞翼, 北菇蒸雞, 母親都做得十分味美, 這個是豉油雞翼:

蒸鱔:

大姊最喜歡吃的南乳齋:

24 comments:

  1. 節瓜粉絲蝦米好味! 我都好鍾意:P~

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  2. maki: 我諗好多廣東人都鍾意煮呢味! :)

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  3. >> "最喜歡吃 - 阿媽煮"
    Agree no more (^^

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  4. 粉絲蝦米﹑
    韭菜蝦仁豆腐(加豉油芡)﹑
    番茄紅衫魚﹑
    鹹魚蒸五花腩﹐
    炒雜錦鹹菜菜鹹瓜粒粒(加青椒粒粟米粒)。

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  5. rossi: 絕對係.

    inner space: 哈, 咁你都要分享一吓啦.

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  6. 所有也很吸引, 很好吃似的.

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  7. uncle ray: 代媽謝過! :)

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  8. 看起来好好吃!你应该还蛮喜欢重口味的食物。

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  9. 粉絲蝦米==>粉絲節瓜蝦米

    這都是我愛吃的嘛!!!

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  10. 哮廊: 對啊, 我很喜歡濃味的食物, 是減肥大敵! :)

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  11. ruo伯有煮嘢真係有一手 ar ha!

    阿大, 學吓 la! ^~

    另, 我喺上海食到疴疴地 (唔係病嗰種), 但都繼續食食食~

    遲 oD上海短記會有篇 "吃在上海"~ 上海啲嘢食真係好好食! Yum Yum!

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  12. LDD: 我阿媽結左婚先學煮架, 仲係我老豆教, 但我地好似從未試過食老豆煮既菜! :) "食到疴疴地", 即食得太多吓嘛? 睇住呀你! 喂上海D野唔肥/油咩? 快D寫啦, 等住睇呀!

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  13. "我阿媽結左婚先學煮架,"

    咁阿大妳應該秉承呢樣咁好嘅嘢 la!

    "喂上海D野唔肥/油咩?"

    好油, 仲係用豬油 or 3分植物油溝7分豬油~ 所以呢, 特別好味!

    "快D寫啦, 等住睇呀!"

    透露少少畀妳知, 嘩, 連最簡單嘅蔥油伴麵都正到暈!

    仲有小籠包, 生煎包, 金華火腿老鴨燉湯麵同而家喺上海最流行食嘅..... (Heee, 賣下關子先得~) 等都真係正到暈得一~~~~~ 陣陣!

    P.S. 以上全部有相睇! :)

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  14. 我諗係得我一個咁不孝話呀媽煮嘢唔好味架咋... ;P 連我兩個仔都成日擦鞋話媽咪煮嘢最好味,keeee keee...

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  15. LDD: "豬油 or 3分植物油溝7分豬油" 嘩, 真係肥死. 喂, 係有人帶你去食定係自己搵架? 新天地? 定其他好地方?

    aulina: 我都聽過有人覺得自己阿媽煮既野唔好食... :)

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  16. "喂, 係有人帶你去食定係自己搵架?"

    哈! 我就勁啦, 全部係喺我浪蕩時搵嘅地道平民食肆! 超正!

    "新天地?"

    新天地好靚! 但在吃嚟講, 就冇特別, 因為都係 oD平日係 oD都市內可以吃到嘅西式餐廳.

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  17. LDD: 嘩, 好醒咁喎! 今次係第幾次去?

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  18. "嘩, 好醒咁喎!"

    唔係妳估!

    "今次係第幾次去?"

    ?

    You mean 上海?

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  19. 好羨慕...好耐冇食住家飯
    你媽媽煮的餸菜看上去都已經令人流口水了.

    見你寫雞翼, 諗起有包雞翼放左係冰箱成個月都未郁過. 趁明日放假, 的起心肝開爐整沙薑雞翼先! :P

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  20. LDD: 我緊係指上海啦, 今次第幾次?

    愛美: 你識沙薑雞翼?! 真勁!

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  21. 第一次囉. 不過好耐好耐之前搭火車經過過一次.

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  22. 仲估你去過好多次添. 我大陸只係去過一次廣州, 一次北京咁大把...

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